2011年10月25日火曜日

私の酵母パン


ホエー+ヨーグルトの酵母で作ったイギリスパンです、素晴らしいカマノビです。





ホエーだけで焼いてみました、肌理も細かくかといって詰まった感じもなく、水分もほどよく、良い食感でした。手作りヨーグルトのホエーを発酵させてこんなに立派なパンが焼けてすごい!?自画自賛